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          2、消除浪费：对厨房工作人员和管理人员进行专业培训，以避免不必要的浪费，降低成本，提高效率。
          3，控制成本：控制加工成本，每月菜单分析，在客户满意的情况下，选择原材料的价格来匹配成本控制;另一方面，厨师考虑菜单中的原材料，尝试用尽所有原材料并将它们混合在一起。
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